本日ご紹介するのは、ベトナム料理「妙　MUSE」。場所は朝陽公園西門の美食街にあります。看板や入り口はシンプルですが、中に入ると所狭しとテーブルが並び、多くの人で賑わっています。

　メニューには「Parisian VietnameseBrasserie」（巴黎越南小吃）と書かれていました。小吃と書かれているだけあって、単品メニューが豊富です。

　頼んだメニューはこちら。

爽口豊收沙拉　２２元
干蔗蝦　３８元
越南春卷　１８元
寧檬碎牛肉　３８元
河粉湯　３２元
越南妙極串　１８元

三色冰　２５元
油炸香蕉　２２元

　爽口豊收沙拉は最近中華料理店でも流行の黒酢ドレッシングがかかったサラダ。中にころころ入っているピーナッツが黒酢にぴったりです。干蔗蝦は練ったエビ団子（？）を焼いたような感じ。串かと思ったものは実は干蔗（サトウキビ）でほんのり甘味が感じられます。越南春卷は生春巻きではなく、揚げたもの。具は野菜中心で歯ごたえたっぷり。?檬碎牛肉は美味しかったのですが、香菜がたっぷり効いていたので、香菜が苦手な人はちょっと厳しいかもしれません。河粉湯は米粉ですね。歯ごたえもあるし、スープはさっぱりしているので、日本人好みだなーと感じました。別皿でもやしがたっぷりついてきたので、これもヘルシーな印象。越南妙極串は鶏肉、豚肉、牛肉とお肉の種類が選べます。私たちが食べたのは豚肉の串でした。羊肉串のように香辛料がたっぷりというわけではなく、これもさっぱり目の味でした。

　お料理のすべてにレモンがついてきて、好みでしぼって味をととのえるので、どのお料理もさっぱりした味わいになるんですね。野菜もたくさん食べられるしとてもよかったです。

　店内はとっても賑わっていましたが、注文してからでてくるまでがとってもスピーディで回転率は抜群。ちょっとあわただしい感じもしますが、席によっては奥まったところがあり、そこなら静かにお料理を楽しめると思います。

　デザートの三色冰は小豆、ココナッツ、練乳が入ったカキ氷。ココナッツクリームにコクがあって美味しかったです。油炸香蕉はバナナをカリッと揚げたものを練乳につけていただきます。甘みたっぷりのバナナでこれも大好評。

メニューを見ると約１００種類ほどのお料理がありますが、どれも一皿あたりの量は少なめなのでたくさん頼んでいろいろ楽しめます。お値段はそれぞれ２０元?４０元くらいのお手ごろ価格です。

本日は４名（お酒なし）で、２８８元でした。朝陽公園近くのお店で迷ったらぜひ「妙MUSE　ベトナム料理」を訪れてみてください。

妙 MUSE
住所：北京市朝陽区農展南路1号朝陽公園西門
電話：010-6586-3188