みんなに教えたくなるグルメ
- 鴻賓楼
- 北京の夏にアジアカップの熱気がからまっていたような某日、「鴻賓楼」を訪れた。 北京の西城区に位置し、なかなか立派な門構えをしている。入場すると、白い旗袍に身を包んだ 小姐が丁寧に応対してくれた。天津での創...
- 苗嶺酸湯魚
- 今回ご紹介するレストランは、東直門から西へ少し行ったところ、ここ二、三年はザリガニストリートとして知れ渡った通称グイ街にある貴州省苗族料理のお店です。お店の名前にもなっている「酸湯魚」はすっぱいトロ味が身上、栄養に富み、北京の厳しい夏の暑さを乗り切...
- 『楚郷人家』荊楚風味酒楼
- 今回訪れたのは店名の“楚”が示すとおり湖北料理のレストランです。武漢に行かれたことのある方は口にされたことがあるかもしれませんが、北京では四川料理などに比べるとあまりメジャーではない地方料理とはいえ、湖北省内の川や湖で獲れる魚などを使用し...
- 山釜
- 美味しいお肉が食べたい！焼肉にしようか、それとも火鍋と迷ったときにこちらのお店はいかがでしょうか。どちらも両方堪能できる店『山釜』は地下鉄「積水譚」駅の真上にあり、小高い丘の上に立つ特徴的な建物を、北二環路を通行中に目にしたことのある方もいらっしゃ...
- 呉越人家
- 日本で「中華が食べたい！」となれば中華料理店に行くことになるわけですが、北京ではどの地方の料理を食べるかでお店を選ばなくてはならず、ここが難しいところではありませんか？ 江南地方の料理は日本人の味覚にも良く合うといわれていますが、辛～い四川料理や...
- 格格府
- 寒い毎日が続くと鍋料理が恋しくなりますね。中国には個性的で美味しい火鍋が数多くありますが、今回ご紹介するお店では“宮廷風”の辛くない上品な味わいが楽しめます。地元の人にも人気が高いので既にご存知の方...
- 老辺餃子館
- 春節には家族揃って餃子を食べる習慣がある中国ですが、なかでも東北地方は餃子の本場として知られています。今回我々は、遼寧省瀋陽市で 1829年に創業されて以来、170年以上の歴史を誇る有名な餃子店「老辺餃子館」の北京店...
- 四川料理
- 今回ご紹介するのは、左家庄東街から細い通りに入った所にある、知る人ぞ知る四川料理店。店内は、普通の中華レストランとは一風変わった、オレンジと白を基調としたちょっとお洒落な雰囲気です。一階は４人掛けのテーブル、二階は大きな円形のテーブル席となっていま...